相良村の一員として。

日々パン開店当初から作っています『相良ブリオッシュ豆乳食パン』。

こちらは、日本のバレンタイン村を目指すプロジェクト“相良村”のバレンタイン祭りのときに、

「相良村に一軒だけのパン屋さんに作って欲しいパンがあります」とお話をいただいて作ったのがキッカケの食パンです。

毎週土曜日に試行錯誤を繰り返し、さらに美味しくなるようにと作り続けてきました。

今では九州産小麦を１００％使用して、マーガリンは一切入れずに牛さんのお乳から作られた北海道産バター１００％で、有機豆乳や北海道産生クリーム、地元の鶏卵を使い『週末の贅沢食パン』とサブタイトルをつけて５８０円で販売させていただいております。

そのバレンタイン村にあるかわいいレストラン『Au　14　Fevrier(ｵｰ･ｷｬﾄﾙｽﾞ・ﾌｪﾌﾞﾘｴ)』はフランスはパリから南へ250Km。

Sｔ.Valentin(ｻﾝ.ｳﾞｧﾗﾝﾀﾝ)にあるミシュランガイド二つ星のレストランです。

スタッフはすべて日本人。

日本の素晴らしさとフランスの素晴らしさを融合したフランス料理店です。

そこのＧＭ(総責任者）の木村正美氏と先日お会いしました。(写真）

相良村のバレンタイン祭りからの三年ぶりの再会でした。

たくさんお話してくださってワクワクすることをフランスと相良村でやりましょう！となりました。

小さな田舎のパン屋ですが、ワクワクすることをここからも提供できたらと思います。

日々パン

tel　0966-22-7322

住所　熊本県球磨郡相良村柳瀬90-2

営業時間　７時３０分～１７時

休業日　日・月曜、祝日